1111人力銀行邀請產官學專家一同參與「聚焦中台灣服務業缺工解方」論壇。左起為樂多多餐飲集團多媒體公關部總經理徐家瑜、台中福華大飯店行銷公關企劃部協理簡若卿、中台灣觀光產業聯盟理事長兼任靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰、大葉大學餐旅管理學系系主任鄭信男、1111人力銀行發言人黃若薇、1111人力銀行總經理張篆楷、交通部觀光局旅宿組組長黃易成、台中市旅館商業同業公會常務理事劉敏瑛、台中市工商發展投資策進會總幹事黃于珊、全國商業總會秘書長劉守仁。
國內疫情趨緩，邊境也重新開放，就在服務業內需市場逐漸回溫之際，卻有許多產業發生「高薪也請不到人」的缺工現象。為解決台灣產業人才短缺問題，1111人力銀行主辦一系列缺工論壇，廣邀產、官、學界專家一同構思缺工解方，而此次1111人力銀行於3月8日舉辦「聚焦中台灣服務業缺工解方」論壇，上半場主題為《鎖定中彰投 服務業缺工現況》，下半場的主題則為《疫後急徵才！ 服務業招募新策略》。
1111人力銀行公關經理李頂立表示，人才荒一直是產業界最迫切需要解決的問題，尤其服業需輪班、工時長、薪資低如，造成產業人才失衡，目前已經有許多業者在作業流程中加入數位新科技，諸如線上點餐、機器人送餐、智能客服等，重新調整人力的配置，同時也建議企業，在調高薪資之外，同時賦予同仁工作上的成長願景，為工作創造成就感，才能有效留才。
此次論壇1111人力銀行邀請了交通部觀光局旅宿組組長黃易成、台中市工商發展投資策進會總幹事黃于珊、全國商業總會秘書長劉守仁、大葉大學餐旅管理學系系主任鄭信男、台中市旅館商業同業公會常務理事劉敏瑛、台中福華大飯店行銷公關企劃部協理簡若卿、樂多多餐飲集團多媒體公關部總經理徐家瑜、中台灣觀光產業聯盟理事長兼任靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰，及立法委員江啟臣等專家共襄盛舉，共同針對「服務業中部缺工」問題進行探討。
黃易成表示，為解決業者缺工問題，必須從多方著手。無論是從透過1111人力銀行等管道招募人才外，觀光局與勞動部等單位也力促業者提供良好薪資等條件。想要解決缺工問題，必須攜手產官學一同努力、合作，才能讓更多人才投入觀光旅宿業。
黃于珊提醒，服務業可以開始思考，在不用人的情況下，如何以AI來幫助缺工的窘境，服務業有沒有可能運用科技和智能解決市場內需？例如金融業、製造業使用AI來進行課程、餐廳利用機器人送餐，或長照與醫療的基層以機器人取代等方式，來填補人才短缺的狀況，也更符合世界產業的趨勢。
劉守仁強調，公私合作可從政府對於轉型產業釋出之人力，以相應政策進行缺工人員的跨領域培訓，並推介至缺工產業，當企業成功進行轉型，也對如ESG、當地發展有所助益，「企業可多關注政府政策或加入相關團體，獲得相關資訊，促成公私合作。」
鄭信男提出了11點的缺工建議，包含企業參與學校教學、與學校合作建立類公費制度、勇於和員工分享、建立專業人才庫、產業補貼政策、移工的運用、僑外籍學生的留任、社區志工人力運用、退休人才庫，以及應用AI和在學校進行AI專業人才培訓等方式。他特別提到，要先把誘因建立起來，人才自然能夠被吸引，也才能穩定成長。
劉敏瑛強調，期許彈性工時能更多於產業界應用，「服務業不能用製造業標準來衡量，有些服務業員工，就是希望多賺錢，如果因為工時和法規限制，那這些員工就被迫在外兼差。」也呼籲政府可傾聽該類員工的心聲，將政策做些因應。
簡若卿表示，企業徵才得思考自身定位、帶給人的想像，及品牌發展，「飯店業以人為本，有人才就有溫度，人對了，什麼就對了。」以台中福華企業理念為例，除了本身卓越服務，企業內部首先得相互尊重，「我們以尊重員工為原則，尊重在服務之前。」以及同心築夢，鼓勵員工勇於追夢，最重要是與員工共享與共好。
徐家瑜提醒，企業曝光度將是吸引人才的關鍵，如何結合媒體、創造網路聲量非常重要。他舉例，肉多多曾和1111人力銀行合作，在直播上煮火鍋並聊徵才話題。他說明，公司可以透過自媒體直播，藉此增加曝光度，利用網路聲量讓潛在人才注意到企業本身。
黃正聰提出從「政策」、「建教合作」、「勞動培育」三大面向著手。政策面可從專案性薪資補貼、開放部分比例外籍學生就業名額、鼓勵企業數位化、自動化；建教合作部分則建議深入高中職建教媒合，以提高青少年產業興趣；至少勞動培育上，則可投資並精進員工多元職能，加強企業培訓比例。
相較解封之後國人的出國人數相比，目前國際客進來人數仍不夠多，旅宿、餐飲業者難免擔憂，對布局較為保守，這都是循環的問題。江啟臣認為，少子化問題不解決，就會一直惡性循環，這須從鼓勵生育開始，到小孩國家養，並進一步提升薪資、改善生活環境等面向著手，才是根本解決之道。
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