僑外生聘僱期限僅一年，加上薪資提高至4萬元，仍難解缺工問題。圖片來源：AI生成
台灣旅宿業長期面臨人力短缺問題，特別是在房務、清潔等基層職位上，為了解決這個問題，勞動部已於2024年8月28日開放旅宿業者申請聘僱副學士以上學歷的僑外生（即來自海外的華僑或外籍學生）從事中階技術工作，如房務員、訂房、接待、清潔或餐廳外場等職務，然而，根據公視報導發現，截至目前，尚無業者提出申請。
根據勞動部資料，每年約有1.3萬名僑外生在台畢業，為鼓勵他們留台工作，政府實施了評點制，綜合考量學歷、薪資、工作經驗、語文能力等項目，總分達70分以上者即可留台從事專業工作，此外，為紓解旅宿業缺工問題，勞動部取消了僑外生每年評點配額人數上限，並開放旅宿業者聘僱副學士以上僑外生從事中階技術工作。
花蓮縣旅館公會理事長張琄菡指出，僑外生人數有限，且分布不均，在東部地區，由於大專院校數量較少，僑外生資源更為稀缺，即使有僑外生願意從事旅宿業工作，他們多數在畢業後選擇返國或前往薪資較高的地區，難以長期留任，此外，語言障礙和職前訓練也需要投入更多時間和資源，更重要的是，聘用期限最多一年，期滿後續聘困難，導致業者對聘僱僑外生的意願降低。
中華民國觀光旅館商業同業公會秘書長卓倩慧表示，旅館業缺工問題日益嚴重，導致現有員工工作量增加，然而，台灣人對這類工作的興趣不高，業者只能將目光轉向外籍人士，她強調，台灣旅宿業的職前訓練相當紮實，但許多受訓人員完成培訓後，選擇前往薪資水平更高的國家，如日本、韓國，導致台灣淪為他國的人才培訓基地。
卓倩慧指出，目前觀光旅館的房務人員薪資已提高至每月32,000元至35,000元，甚至有些開出40,000元，但仍難以吸引求職者，她認為，國內旅館價格被批評過高，但若要提供更好的薪資條件，業者需要有更高的收入。這反映出薪資水平與工作吸引力之間的矛盾。
為解決旅宿業缺工問題，勞動部持續透過全國各地公立就業服務據點提供求才媒合服務，並運用僱用獎助，鼓勵雇主僱用中高齡者、二度就業婦女等失業勞工，每人每月獎助雇主最高15,000元，最長12個月，此外，依旅宿業者個別需求辦理客製化職業訓練，提供就業獎勵，鼓勵中高齡者及二度就業婦女重返職場，增加人力供給來源。
儘管政府積極鼓勵僑外生留台工作，但實際操作中仍面臨多重挑戰，譬如，僑外生在台期間可能面臨語言、文化適應等問題，需要時間融入職場環境；另外，僑外生對薪資水平和職業發展有較高期望，若台灣旅宿業無法提供具競爭力的薪資和明確的職涯規劃，將難以吸引他們長期留任。
根據經濟部統計，2024年旅宿業的人力缺口已超過1.5萬人，其中以東部及離島地區最為嚴重，根據1111人力銀行的調查，旅宿業求職人數年減10%，而住宿餐飲業的人力需求卻增長近15%，有業者指出，即便提供高於市場行情的薪資，依然難以吸引本地求職者，反映出旅宿業面臨的僵局。
