台中市旅館商業同業公會常務理事劉敏瑛。圖：1111人力銀行
台中市旅館商業同業公會常務理事劉敏瑛於1111人力銀行所舉辦「聚焦中台灣 服務業缺工解方」論壇，分享觀光業歷經疫情後的新招募策略，尤其對提供24小時服務的業者來說，可從長期人力規劃、彈性工時、招募外籍人才等方面著手，來因應年輕人就業思維改變的缺工現況。
1111人力銀行調查顯示，中部服務業徵才主因有填補疫情期間流失人力50.3%、例行性徵才29.5%、業務量或工作量增加25.7%，以及旺季人力需求22.3%。為了留下人才，有73.6%企業規劃加薪，平均調薪幅度6.6%，但缺工現況難解，業者自評主要在於青年就業意向改變、工時長、薪資低等原因，因此1111透過舉辦論壇，廣邀產官學界知名人士，來給予業者建議。
劉敏瑛表示，臺灣15到64歲的青壯年人口，也就是工作年齡人口，從2015年最高峰的1,737萬人，下滑至去年1,636萬人，65歲老年人口預估在2050年達到766萬人的最高峰，「面臨這些趨勢該如何面對，會是很重要的議題。」
劉敏瑛指出，年輕人就業意願改變，也使觀光業面臨人力資源短缺、因24小時服務的人力需求，及人才流失等人力缺乏的困境，「現在年輕人崇尚自由，這也是為何會有越多外送人員的原因，可自由安排工作，又透過勞力和時間累積，來賺取更多金錢。」
劉敏瑛觀察，現在不只同業競爭，就連其他行業也會跨業爭取人才，「跨業搶人在現今求職市場，也是常見狀況。」此外，還得迎接國際挑戰，「也有日本學校來台尋找優秀的餐旅科系學生。」
劉敏瑛強調，期許彈性工時能更多於產業界應用，「服務業不能用製造業標準來衡量，有些服務業員工，就是希望多賺錢，如果因為工時和法規限制，那這些員工就被迫在外兼差。」也呼籲政府可傾聽該類員工的心聲，將政策做些因應。
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